宝宝最近爱上了火腿肠,听说我要做面包,非要我给他做火腿肠的面包,呵呵。这个还真难不倒我,翻了翻大家的菜谱,这个火腿肠烤面包就出来了,谁知道这小子光把上面的火腿肠扣出来吃了,面包全丢给我们了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉310g |
【辅料】鸡蛋1个,黑芝麻适量,火腿肠1根,糖60g,盐3g,黄油16g,酵母3g,牛奶110ml,圣女果适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将所需要的材料都准备好 |
![]() | 2.牛奶倒入面包桶内,打一个鸡蛋在中间,对角线分别放上糖和盐 |
![]() | 3.倒入称好的面粉和酵母 |
![]() | 4.启动和面程序 |
![]() | 5.和成光滑的面团,盖上桶盖让其自然发酵2小时 |
![]() | 6.面粉发酵成2倍大时取出 |
![]() | 7.擀成长面团,排气备用 |
![]() | 8.分割成小面团松驰 |
![]() | 9.将面团整型,中间压成窝,放入火腿肠 |
![]() | 10.还做了几个圣女果花型面包,面团压扁,放入切碎的干圣女果 |
![]() | 11.包裹起来后,用刀切割成8瓣,并向相反的方向扭一下 |
![]() | 12.全部做好的面包,放入烤盘内 |
![]() | 13.烤箱180度预热5分钟,放入烤盘,底下放一缸开水,发酵45分钟 |
![]() | 14.面包发酵好后,表面刷上全蛋液 |
![]() | 15.撒上适量黑芝麻 |
![]() | 16.放入烤箱,180度上下火烘烤25分钟 |
![]() | 17.香喷喷的面包烤好了 |
【火腿肠烤面包做法小贴士】
各家的烤箱功率不一样,火候和时间可能也不一样,具体自己可以在旁边观察,随时调整。 |