| 这是我的处女作～～～买时忘记斩了，回来把我的刀也给斩坏了，吃一顿猪蹄不易啊 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2颗，花椒叶两片，花椒适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，醋适量，水适量，油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜辣椒备好 |
 | 2.买了两个（买时忘记斩断了，自己剁辛苦，就用一个） |
 | 3.斩断的猪蹄用水再次清洗 |
 | 4.锅里做水，焯猪蹄 |
 | 5.焯好的猪蹄备用 |
 | 6.锅里做油，把冰糖倒进去熬色 |
 | 7.把已焯好的猪蹄倒进熬好的糖色里翻炒 |
 | 8.把辣椒，葱姜蒜放进去翻炒，然后再加酱油，料酒 |
 | 9.然后加适量的水 |
 | 10.然后倒入高压锅里，放盐，花椒，八角，花椒叶，压40分钟 |
 | 11.另起锅，加少许汤汁把猪蹄捞出翻炒，勾芡 |
 | 12.装盘 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
