| 这道红烧鸭掌含有丰富的胶原蛋白，颜色靓丽，汤汁浓郁，嚼劲十足，而且特别的入味，您喜欢的话，也动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸭掌500g |
| 【辅料】生抽15ml，老抽5ml，白砂糖20g，丁香适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量，葱适量，花椒适量，八角适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鸭掌剪去指甲，葱打结，姜切成片。 |
 | 2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入鸭掌，焯去血水，捞出入凉水洗净。 |
 | 3.锅中倒入油，放入白糖，炒至熔化，倒入鸭掌，翻炒均匀。 |
 | 4.接着淋入适量生抽、老抽，放入少许姜片、葱结、香叶、花椒、丁香、八角、桂皮，翻炒片刻。 |
 | 5.随后倒入小半锅清水，加一勺盐，盖上锅盖，大火烧开，转中火，煮三十分钟，等待汤汁浓稠，就可以盛出享用了。 |
【红烧鸭掌做法小贴士】
| 小贴士调料中的份量可按个人口味增减。 |
