【食材与调料】
【主料】鸭锁骨0 |
| 【辅料】油0适量，盐0适量，白糖0适量，料酒0适量，老抽0适量，生抽0适量，生姜0适量，大蒜0，花椒0适量，八角0，桂皮0适量，小米椒0适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸭锁骨剁成小块，方便入味 |
 | 3.鸭锁骨入沸水中焯烫，去掉杂质和血水 |
 | 4.油下锅加热，放入一勺白糖，下鸭锁骨煸炒至鸭锁骨上糖色 |
 | 5.放入姜，蒜，八角，桂皮，花椒，小米椒，继续翻炒 |
 | 6.倒两滴老抽，两勺生抽，适量料酒翻炒 |
 | 7.加入适量温开水没过鸭锁骨，小火炖至汤汁收干后，撒盐即可 |
【红烧鸭锁骨做法小贴士】
