花生鱼蓉粥,花生鱼蓉粥的做法 - 阳康菜谱网花生鱼蓉粥做法大全

昨天有位MM给我留言，想知道花生鱼蓉粥的做法。我也是第一次听说这种粥，在网上查了一下也没有找到做法，只找到《一些简单的介绍，和一张成品图片》。不知道花生到底是煮的呢，还是油炸的？还请有吃过的朋友给我们介绍一下吧。在没吃过，没见过，也找不到食谱的情况下，我就瞎折腾了这碗粥。味道是相当的不错，我家小白平时不吃鱼，也不喝混合菜肉粥的人，也吃了两大碗。我在想一大部份是冲着这油炸花生米和油条的关系吧。

【食材与调料】

【主料】草鱼1块，老火白粥3碗

【辅料】油条0.5条，香菜1根，香蒜1根，花生米1把，姜3片，盐适量，熟植物油适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，黄酒适量

【制作步骤】

	1.材料集合图。
	2.鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。
	3.用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）。
	4.把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。
	5.准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。
	6.熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。