| 红薯叶是红薯生长过程中的茎上的叶子，在以前，红薯叶被废弃或作为饲料，选择经过研究红薯叶具有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。还能促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒、保持皮肤细腻等保健功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】 红薯叶 100g 面粉 200g 【辅料】 油适量盐适量 |
【制作步骤】
| 1 红薯叶去除老梗，清洗干净后剁粹，加入面粉、适量的水和盐，调和成面糊。 |  |
| 2 锅中加入适量的油 |  |
| 3 待油温温五成热时，舀入一瓢面糊，并用锅铲摊成薄饼。 |  |
| 4 待饼的一面煎成金黄色时，翻至另一面继续煎制。 |  |
| 5 待两面都煎至金黄色时即可出锅。 |  |
| 6 出锅、装盘、上桌，美味的红薯叶煎饼吃起。 |  |
【红薯叶煎饼做法小贴士】
