| 软软的面包包裹甜甜的红薯，一口咬下去都是甜蜜? |
【食材与调料】
【主料】高粉200g |
| 【辅料】牛奶114g，酵母3g，盐3g，鸡蛋55g，黄油50g，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.红薯先蒸熟放入适量的糖压成泥。（如果太干可以稍微加一点点牛奶） |
 | 2.除黄油以外的材料放入面包机混合，一个揉面程序后加入室温软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。 直接放面包机中发酵至2~2.5倍大，用手指沾水戳洞不回缩。 |
 | 3.将发好的面团排气后分成16个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 4.取一个小面团擀成小圆饼。 |
 | 5.放入适量的红薯泥 |
 | 6.包紧，收口朝下，一定要捏紧。 |
 | 7.放入烤盘入烤箱进行第二次发酵。 |
 | 8.发酵至两倍大，表面薄薄的筛一层高粉。烤箱180度预热。 |
 | 9.中下层175度烤20分钟，稍微上色后加盖锡纸防止上色过深。 |
【红薯馅小面包做法小贴士】
| 小贴士红薯馅可以换成紫薯或豆沙馅之类的。红薯适量啊！！！牛奶不要一次性放入，每个牌子的面粉吸水性不同 |
