| 红烧五花肉，是我外孙的最爱，因小孩瘦肉吃了沾牙，肥肉太油没味道，現在大人也都是这样，的确五花肉烧入味是一道美食。不管小孩，老人，都是他们最爱的味道。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉一斤 |
| 【辅料】老抽适量，糖二勺，葡萄酒二勺，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净， |
 | 2.洗净切块， |
 | 3.切块下锅过水捞起冲洗， |
 | 4.锅中放油五花肉炒， |
 | 5.锅中放油，水，冰糖炒色， |
 | 6.糖色炒好放五花肉， |
 | 7.糖色炒五花肉，放老抽适量，葡萄酒二勺，味精适量，水大火烧开改小火焖。 |
 | 8.五花肉经过糖色，调料，炒后经过小火焖后，可以大火收汁，入味，上色就可出锅装盘。 |
 | 9.一道色泽红润，味道香甜，口感软嫩，是一道非常好的美食。 |
【红烧五花肉做法小贴士】
