| 要不是舌尖2的传播，我家是从来没这么吃过，一般去菜场都是买大墨鱼，很少会买这小望潮，就算有，一般也是白灼，沾酱吃的，没想过还能这么烧，倒是别有风味。 |
【食材与调料】
【主料】望潮500g，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，大蒜适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.望潮洗净 |
 | 2.入开水里抄一下捞出 |
 | 3.准备好大蒜，生姜 |
 | 4.油锅烧热先下大蒜，生姜炒出香味 |
 | 5.再下望潮，加料酒，生抽，糖 |
 | 6.加黑木耳，加适量水，盖盖中火15分钟，加鸡精，盐出锅 |
 | 7.很香，有嚼头 |
【红烧望潮做法小贴士】
| 小贴士黑木耳提前浸 |
