| 配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生汤圆200g |
| 【辅料】白糖15g，凉水500g |
【制作步骤】
 | 1.冰箱冷冻室拿出汤圆，室温放30分钟 |
 | 2.锅里放凉水，把汤圆放进去 |
 | 3.煮沸以后，开盖，转中火煮 |
 | 4.放糖，再煮5分钟 |
 | 5.出锅，没有开口的 |
 | 6.馅料 |
【花生汤圆做法小贴士】
| 面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。 |
