| 韩式的小菜，品种繁多食材也是花样百出，基本上蔬菜都可以作为小菜食材，还有海鲜，肉类也比较多。韩国小菜多以辣味为主，不过这种辣又与别的辣有所不同，，有人说“川菜的辣是麻辣，透着鲜美，湘菜的辣是火辣，直冲冲的，而韩国的菜的辣入口醇香甜辣，后劲十足。这道爽口萝卜块，是韩餐中经常出现的小菜之一，萝卜切成适口的小块，甜辣爽口，非常的开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g，大蒜20g，香葱30g |
| 【辅料】辣椒粉10g，盐10g，白糖20g，韩国糖稀15ml，鸡精少许，姜汁10ml，香油适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.萝卜去皮切小块加入盐腌制15分钟。 |
 | 3.葱切丝，大蒜切末。 |
 | 4.腌制后的萝卜倒出水分，然后加入葱，蒜，白糖。 |
 | 5.再加入姜汁。 |
 | 6.加入韩式糖稀。 |
 | 7.加入辣椒粉。 |
 | 8.用手抓拌均匀。 |
 | 9.最后淋入少许香油，成盘后撒上一些熟芝麻即可食用。 |
【韩式爽口萝卜块做法小贴士】
| 萝卜不要切太大，切小块容易入味，而且也容易入口。 辣椒粉最好炒香，再加入拌菜中，会少了一些生辣椒的辛辣味道。 韩国糖稀如果没有，也可以不放，或者用蜂蜜代替。 我不喜欢生姜入口，所以这里用生姜汁，如果没有生姜汁用生姜切丝放入就好。 |
