| 豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。春天了，很喜欢吃凉拌菜，今天便用豆腐、花生碎、榨菜，搭配一下，做了这道花生碎拌豆腐，清香可口，营养丰富！ |
【食材与调料】
| 【主料】南豆腐300g |
| 【辅料】香油适量，榨菜适量，花生碎适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
| 2.榨菜切碎 |
| 3.香菜切碎 |
| 4.将花生碎洒在豆腐上 |
| 5.放上榨菜碎 |
| 6.撒上香菜碎 |
| 7.滴几滴香油 |
| 8.吃时，拌匀即可 |
【花生碎拌豆腐做法小贴士】
| 1、可以根据个人口味添加作料。 2、放了榨菜，就不用放盐了。 |
