| 红烧作为一种传统的中国烹饪手法，味道里总能品出家的氛围，这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴，而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤，其中收汁又做为成品感观与味道的成败所在。汤汁浓稠，色泽红亮，口感滑润，我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火，能让您即刻实现品尝正宗红烧肉的愿望。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】老抽20ml，姜3片，葱3段，冰糖10g，盐10g，花椒15粒，大料3个，料酒25ml，桂皮1小块，水800ml |
【制作步骤】
 | 1.肉切3厘米见方的块，汆烫3分钟捞出，用清水洗净； |
 | 2.锅内放入处理好的主料、调料和水； |
 | 3.盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，烹饪程序自动执行； |
 | 4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，出锅装盘即可。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.一定要选正宗的五花肉； 2.没有冰糖可以用一般的白糖代替； 3.如果出油太多可适量倒出一些，充分搅拌使汤汁和肉融合； 4.肉带皮，凉水下锅，肉块不能切的太小； 5.如果使用酱油，用量要增加，大约需要40毫升左右。 |
