红烧肉这个菜是我少有的喜欢的肉类美食,为什么喜欢呢?主要就是肥而不腻! |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g,板栗200g |
【辅料】油适量,盐适量,绵白糖适量,老姜15g,八角10g |
【制作步骤】
1.把五花肉洗净后切成5厘米左右的肉块,不要切得太小啦! | |
2.往锅里放点油,烧开后把准备好的五花肉放进去,炸出多余的油! | |
3.肉炸好后盛在碗里放在一边,锅里留点油,放下白糖,小火慢炒! | |
4.糖炒好后,把之前的五花肉放进去,一起炒! | |
5.放入酱油,盐,老姜,八角一起炒下 | |
6.把之前的肉盛到高压锅中,放水和板栗!水要没过肉! | |
7.盖上盖子,大约煮7分钟左右就可以了! |
【红烧肉做法小贴士】
五花肉一定不能切得太小啦,因为一会炸出多余的油脂的 使用高压锅可以大大缩短制作时间,而且肉质也很不错的! |