| 经过烧炖的五花肉和豆角，充分体现了“浓油赤酱”的特点，红烧肉肥而不腻，入口即化，豆角透着肉香，真乃美食也！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，花椒适量，红烧酱油适量，白糖适量，鸡精适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切块，开水焯5分钟备用； |
 | 2.豆角洗净断开备用； |
 | 3.炒锅加入适量油，加入白糖炒至变色加入五花肉翻炒，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片、五香粉、料酒、红烧酱油，继续翻炒，再加入开水大火烧开转慢火炖10分钟； |
 | 4.加入豆角慢火炖10分钟； |
 | 5.加入盐、鸡精调味大火收汁，出锅装盘。 |
【红烧肉炖豆角做法小贴士】
| 多加开水炖，一定要把豆角烧熟再吃。出锅调味根据喜好添加调味品，经过烧制的红烧肉炒豆角很鲜香，可以不加鸡精。 |
