| 前两天用蘑菇炖了个排骨，深深被蘑菇的鲜香味吸引住了，今天又尝试用他来烧肉，发现味道一样鲜美无比 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1大把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1节，八角2个，桂皮1块，冰糖4粒，料酒半勺，生抽半勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.大葱洗净切段备用 |
 | 3.蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右 |
 | 4.五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出 |
 | 5.焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块 |
 | 6.锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒 |
 | 7.闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒 |
 | 8.炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒 |
 | 9.五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深 |
 | 10.加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中 |
 | 11.往麦饭石釜中加入少许水，蒸笼放到麦饭石釜中，再放上菜 |
 | 12.AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，再次按启动键，等时间结束后入口即化的五花肉制作完成 |
 | 13.成品图 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1、肉焯水时，以看不到血色为准 2、蘑菇的味道非常鲜美，不需要额外添加生抽或鸡精进行调味 |
