| 红烧排骨这是一道色鲜味美的家常菜，做法简单，营养丰富，小孩也特别喜欢吃。忘记拍过程图了，只拍了成品图。 |
【食材与调料】
【主料】猪排骨500g |
| 【辅料】生姜一小块，大蒜三瓣，八角茴香一个，桂皮一小块，冰糖5颗，老抽5g |
【制作步骤】
| 1.1、把剁好的排骨用开水焯一下，捞出沥干备用。 2、锅内放适量油，待油八成热放入焯好的排骨炸制金黄色捞出。 3、锅内放少许油，放入辅料八角，桂皮，生姜，大蒜，老抽，冰糖炒制冰糖融化。倒入炒好的排骨炒制排骨上色，倒入适量水大火煮开，然后小伙慢炖，煮至收汤装盘。可以放上西兰花或番茄点缀。 一盘色香味俱全的红烧排骨就做好了。 | 2.2、锅内放适量油，待油八成热放入焯好的排骨炸制金黄色捞出。 | 3.3、锅内放少许油，放入辅料八角，桂皮，生姜，大蒜，老抽，冰糖炒制冰糖融化。倒入炒好的排骨炒制排骨上色，倒入适量水大火煮开，然后小伙慢炖，煮至收汤装盘。可以放上西兰花或番茄点缀 |
 | 4.一盘色香味俱全的红烧排骨就做好了。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨焯水的时候水开了就可以捞起来了，把浮沫血水去除就可以了 |
