| 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。 |
【食材与调料】
【主料】排骨2000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，大葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，放在冷水锅中，大火烧开转小火，住10分钟左右 |
 | 2.捞出，凉水冲洗血沫 |
 | 3.锅中放白糖，炒成琥珀色 |
 | 4.放排骨煸炒、加酱油、白酒煸炒，加水沫过排骨，放葱姜、花椒、大料、桂皮、香叶等辅料，大火烧开转小火，炖至1.5小时左右，熟后加盐搅拌均匀即可 |
 | 5.炖好后捞出，装盘即可 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
