| 红烧排骨是我爱吃的一道菜，小时候最盼望的就是妈妈给我做这个来吃。那时总是感觉妈妈做的排骨是最好吃的，其实现在也是这个感觉，呵呵~~也许妈妈做的排骨看起来不如饭店的漂亮，但是味道是绝不输给饭店的。上回去妈妈，妈妈又给我做红烧排骨来说，夹上一块吃在口中，那味道跟我小时候吃起来是一样的啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香叶适量，冰糖适量，花椒适量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用清水洗干净 |
 | 2.放在锅里焯水 |
 | 3.准备好调料 |
 | 4.用油先爆香调料 |
 | 5.然后把排骨放进入加生抽煸炒 |
 | 6.淋入适量的老抽继续炒至变色 |
 | 7.兑入没过排内的水，再加一个干辣椒来提味 |
 | 8.然后倒入到电压锅里压十五分钟 |
 | 9.出锅后的样子 |
 | 10.再把它倒入普通的锅内，收紧汤汁就可以了 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 用高压锅焖排骨，省时又省力 |
