| 【家常菜】红烧牛尾～一道硬菜，外餐很贵的，但是一般很少有人点，牛肉价钱高相应牛尾也提上价了，买一根生牛尾在家作也可以，挺简单的，首先牛尾按骨接用刀剁块，然后泡出血水，在放入调料炖熟，吃肉和汤蛮合算的，留下牛尾中段几块放一边，在留少许牛尾汤，次日烧牛尾哈哈一盘硬菜端上餐桌可以享用了，怎么样听我介绍是不是很简单呀！ |
【食材与调料】
【主料】熟牛尾段2-3滴 |
| 【辅料】葱姜片少许，牛尾汤适量，清水少许，水淀粉少许，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切滚刀块，然后放入开水锅焯水段生捞出来备用，把提前炖熟牛尾留下几段中备用。 |
 | 2.热锅凉油爆香葱姜片 |
 | 3.在倒入牛尾汤，待汤烧开 |
 | 4.倒入牛尾和胡萝卜继续烧开一会 |
 | 5.看汤汁变少放一点糖提味，随后淋入少许水淀粉勾薄芡，出锅前点2-3滴香油出盘。 |
【红烧牛尾做法小贴士】
| 小贴士提示:食材供参考，烧牛尾必须提前炖熟炖烂离骨才能烧制，为什么留下牛尾中段？中段肉多入味烧好端上餐桌装盘漂亮。 |
