| 花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。牛肉富含蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，花生100g，胡萝卜半个 |
| 【辅料】盐适量，红糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生浸泡一小时 |
 | 2.泡好的花生洗净备用 |
 | 3.牛肉放入高压锅里 |
 | 4.加入花生 |
 | 5.加入胡萝卜 |
 | 6.加适量水，加适量盐、红糖、料酒及酱油 |
 | 7.烧十来分钟，高压锅泻气后就可以了 |
 | 8.装入碗中 |
【花生牛肉汤做法小贴士】
| 小贴士花生要先浸泡一个小时 |
