【食材与调料】
【主料】牛肉200克，面条500克，小油菜一棵，香菜两棵 |
| 【辅料】番茄沙司适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，葱半截，姜5片，蒜三瓣，干辣椒5个，炖肉料包少些 |
【制作步骤】
 | 1.1、牛肉切块备用， |
 | 2.2、凉水下过焯几分钟，水开后捞出冲洗干净， |
 | 3.3、调料备好，葱切段姜切片大蒜拍开就行，料包用不着一整个全放拿料盒装些出来， |
 | 4.4、凉油下锅小火爆香姜蒜干辣椒，然后放入郫县豆瓣酱和番茄沙司 |
 | 5.5、下入牛肉翻炒出香味，调入适量老抽， |
 | 6.6、加水（水量按自己面条多少来定，尽量多煮些因为后面的面条全靠他来入味） |
 | 7.7、下入葱段，水开后转高压锅压40分钟， |
 | 8.成品，因为家里碗比较小所以拿的玻璃碗颜色就没那么明显， |
【红烧牛肉面做法小贴士】
