| 过年过节，家里总是会给孩子做些应景的小点心。孩子喜欢糯米食品，这款漂亮又好吃的年糕，是他最爱的美味之一。糯米粉比较粘稠，每次操作都会觉得双手呀，模具呀，容器呀，到处都粘粘糊糊的，现在好了，有了白鲨年糕粉和法焙客模具，好吃的年糕做起来又简单又漂亮。分分钟搞定娃娃的小零食。 |
【食材与调料】
【主料】年糕粉290克 |
| 【辅料】水200克，糖40克 |
【制作步骤】
 | 1.食材和模具准备好 |
 | 2.将年糕粉倒入大容器里，倒入水，用筷子搅成粗颗粒状 |
 | 3.用手将颗粒状的面粉揉成团 |
 | 4.盖上盖子，醒十分钟左右 |
 | 5.将面团分成40克一个的小剂子 |
 | 6.表面撒上干粉，用手轻轻搓揉，让面团表面均匀地粘上薄薄的一层粉 |
 | 7.模具里面也撒上薄薄的面粉，并且将多余的面粉轻轻拍掉 |
 | 8.将处理好的面团放在模具里，用大拇指将面团按平 |
 | 9.手持模具，将模具轻轻在案板上将年糕胚敲出来 |
 | 10.蒸笼上刷油，将年糕胚放在蒸笼里，大火蒸熟即可 |
 | 11.出锅，放凉后口感更好 |
【花式年糕做法小贴士】
| 小贴士1、面团上撒上面粉，用手团匀，模具里面也撒上一层薄薄的面粉，这样面团就不会粘在模具上，轻轻就能敲出来了。 2、面团不要和得太湿，以免蒸熟后变形，影响外观。 |
