| 炎炎夏日，来上一盘清凉爽口的凉菜，在配上一点小酒，是老爸最美得事情！难得放假在家，去超市买了点海带，本来想炖排骨汤的，又买来些花生，突然改变主意，来一盘凉菜，为老爸下酒，边构思，边开始抄手做起来，不知道味道会不会好，很用心的做着，没想到最后做出来真的很美味啊！家人都说很不错，把我美得呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】海带结400g，花生米20颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，辣椒油适量，蒜末适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带结买来用清水多泡会，将盐洗净，每片都需要清洗干净，捞出备用。 |
 | 2.将生花生米剥壳备用，生姜，蒜切末，切的细小点，这样爆香的时候充分散发香味。 |
 | 3.凉水上锅煮开，倒入花生米先煮开，因为花生米比较难熟，等花生米煮个2分钟后，在倒入海带，过下水就可以将其捞出来，待凉。 |
 | 4.将爆香蒜末生姜盛入碗中调料，只需放入少量的盐，酱油和辣椒油调匀即可。 |
 | 5.将煮熟的花生米放入调好的料汁中，浸个2-3分钟，让花生米吸收调料汁的味道。 |
 | 6.将海带结装盘，适量的放点盐拌匀，最后倒入调好的花生米调料汁，充分拌匀，等待10分钟左右，味道就渗入到海带结中，一份美味的凉菜就制作好了！ |
【花生米拌海带结做法小贴士】
| 海带需要过水，去掉海带的腥味。 |
