花生栗子焖牛腩,花生栗子焖牛腩的做法 - 阳康菜谱网花生栗子焖牛腩做法大全

栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。花生栗子焖牛腩，肉烂、汁浓、味香······栗子、牛肉同为补肾强筋、养胃佳品，值得品尝哦。

【食材与调料】

【主料】牛肉700克，新鲜栗子500克

【辅料】食油3茶匙，盐2茶匙，新花生150克，姜大块，八角3个，干红椒4个，酱油适量

【制作步骤】

	1.牛肉切块，用凉水浸泡出血水。
	2.反复浸泡，直至水清。
	3.花生、栗子剥去外壳。
	4.用开水将栗子烫一会。
	5.很容易就可以将栗子皮剥掉。
	6.锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。
	7.锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。
	8.加入八角、干红椒，翻炒出香味。
	9.加入盐、酱油，炒匀。
	10.加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。
	11.下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。
	12.加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。