| 红烧鲫鱼营养又美味！红烧鲫鱼选比较大的鲫鱼为好，因为鲫鱼刺多，肉嫩！红烧鲫鱼做法简单：把鱼处理干净后渍点盐在鱼身上；起油锅，加入两片姜爆香，把渍过盐的鱼清洗干净，入锅煎至两面金黄；淋入酱油焖一小会；最后撒入葱花和胡椒粉即可。 |
【食材与调料】
【主料】大鲫鱼800g |
| 【辅料】姜片适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，花生油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大鲫鱼处理好后渍点盐在鱼身上（可以去腥味，而且红烧后味更好） |
 | 2.起油锅，先下两片姜爆香，把渍过盐的鱼清洗干净，入锅煎上 |
 | 3.翻面继续煎至金黄 |
 | 4.淋上酱油，焖上一小会 |
 | 5.装盘 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士好心情 做好菜 |
