| 我家早餐吃的最多的就是各种各样的蔬菜饼，蔬菜饼不但简便、快捷而且营养丰富、味道也不错。今天家里没有蔬菜只有几个红薯，于是就把红薯切成小粒拌在面糊里做成了红薯饼，没想到味道还挺好的，绵软的面饼中夹着粒粒清甜的红薯，吃着口感丰富。 |
【食材与调料】
【主料】红薯1个 |
| 【辅料】油少许，盐2g，白糖15g |
【制作步骤】
 | 1.准备红薯1个，鸡蛋1个，面粉100克。 |
 | 2.红薯去皮洗净切成小碎粒备用。 |
 | 3.鸡蛋磕入面粉盆里。 |
 | 4.加入白糖和盐。 |
 | 5.加入适量的水一起搅拌均匀成面糊。 |
 | 6.把红薯粒加入面糊里拌匀。 |
 | 7.平底锅加热，放少许油抹匀，舀入面糊摊成面饼。 |
 | 8.盖上盖子，用小火把红薯饼煎熟即可食用。 |
【红薯鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1、加水的时候要边拌搅边加水，成可流动的面糊即可。 2、想要红薯熟得快，必须盖上盖子小火慢煎。 |
