| 鸡翅的做法有好多种，我觉得但这个红烧鸡翅相对更适合小孩子吃，前提是一定要买到放心的鸡翅啊......这次终于把最简单方便的红烧鸡翅PO出来了，一起来流口水吧。再推荐下，我觉得这个做法真是又简单又好吃！！！参考月龄2岁以上。 |
【食材与调料】
【主料】中段鸡翅9个 |
| 【辅料】酱油适量，冰糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅清洗干净以后，用刀在鸡翅两侧划两道口。 |
 | 2.生抽加一些水，再放进去姜丝，准备腌鸡翅。 |
 | 3.把兑了水的生抽和姜丝，放到鸡翅里，再用手给鸡翅按摩下，会比较入味。腌20分钟。 |
 | 4.鸡翅捞出，控干水分备用。待锅里的底油烧热后，放入几片姜片，爆香。为了节约，我用的是之前的姜丝，操作起来有些困难。 |
 | 5.待姜片炒得有些焦的时候，取出。放入鸡翅，待一面煎熟，能推动的时候，再翻面。两面都变成金黄色后，加水，没过鸡翅即可。 |
 | 6.这个时候，我把鸡翅和水转移到了炒锅中（纯属矫情）。怕平底锅添水会添得太多，一时半会儿，水炖不干（着急吃呗）。加三小勺酱油。 |
 | 7.再加入两小勺冰糖。如果不喜欢太甜的口味，适当减少些糖量。 |
 | 8.炖啊炖啊炖啊炖......等到汤汁收干就可以开吃啦。 |
 | 9.鸡翅真是怎么做都好吃，但我觉得这个方法最简单。 |
 | 10.要是家里有烤箱，再买一袋奥尔良的料包，烤着吃也不错。 |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1.如果觉得煎鸡翅有些难度，可以直接炒一炒就加水。 2.煎鸡翅之前最好把水分控干或者用厨房纸巾擦干，这样煎的时候不容易溅出油。 3.鸡翅入锅之后，不要急着移动它，估计是移不动的，会粘到锅上。等底面煎熟，就容易推动了。注意别煎糊喽。 |
