| 天气热，餐桌上爽口的小凉菜是少不了的。 一两个土豆，几分钟就做好一份清爽开胃的小菜，快来试一试吧！里面加了半个苦瓜让这道菜不仅酸甜可口，脆嫩清香，还加了苦瓜的带着淡淡苦味，也是非常滴开胃呢。 |
【食材与调料】
【主料】土豆100g，苦瓜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，花椒适量，辣椒适量，凉菜调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.苦瓜去瓤切条，放开水锅里焯一下捞出过凉水。 |
 | 3.土豆切丝焯水，在过一下凉水。 |
 | 4.取一个碗放一勺醋。 |
 | 5.加适量白糖。 |
 | 6.加适量盐 |
 | 7.加适量凉菜调料。 |
 | 8.炒锅倒油爆香花椒辣椒。 |
 | 9.再将油倒入碗中。 |
 | 10.调好的汁浇在菜上。 |
 | 11.将菜拌匀即可。 |
【脆爽土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆焯水时间不宜过长，要不就吃不出脆爽的感觉。 |
