| 鸡翅根是很多人的最爱，我家儿子也不例外。利用周末的时间，做上一份色香味俱全的红烧鸡翅根，慰劳一下全家的五脏庙。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净沥水，用叉子扎眼方便入味 |
 | 2.将鸡翅根放入大碗中，加入盐，生抽，料酒腌制15分钟左右。 |
 | 3.葱姜和八角准备好 |
 | 4.锅中放油下入糖，小火煸炒至糖变成棕红色 |
 | 5.下入鸡翅根 |
 | 6.煸炒均匀加入生抽继续煸炒 |
 | 7.放入八角 葱姜 |
 | 8.加水没过翅根 |
 | 9.大火烧开转小火焖至汤汁收干即可 |
【红烧鸡翅根做法小贴士】
| 小贴士炒糖色要注意火候，糖炒好可先关火，避免糊锅 |
