| 金鲳鱼也是海鱼，这种做法是第一次做。以前海鱼都是煎来吃的，用红烧淡水鱼的方法做过，但是老公说不好吃，就一直是直接煎着吃的，这次我还是觉得要红烧试一下，结果老公说这样做很好吃。这种鱼好贵呢，两条好小的就20多元了。看到老公和小家伙都喜欢吃，就经常会买来吃了。看着他们喜欢吃就是我最大的开心和幸福啦 |
【食材与调料】
【主料】金鲳鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，蒜头适量，姜适量，葱适量，青椒适量，西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼两条，用料洒、姜丝、酱油腌十分钟左右。 |
 | 2.蒜头切片，妆切丝，葱切段，青椒切丝，西红柿发细片 。 |
 | 3.辣椒油是用剁椒和老干妈混合制成的。 |
 | 4.热油锅，待油烧至八分熟下锅煎鱼。 |
 | 5.煎另一面。 |
 | 6.煎至两面金黄，装起备用。 |
 | 7.另起油 锅，爆香配料。 |
 | 8.待配料爆出香味倒入辣椒酱一起翻炒。 |
 | 9.倒入煎好的鱼，改小火煎。放少许水两面不停的翻动入味。 |
 | 10.把鱼盛起，留少许汤汁在锅内。 |
 | 11.勾芡淋在鱼身上。大功告成~~ |
【红烧黄立鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候，倒提起尾巴滴干水再下锅。鱼下锅后先别动鱼，稍煎一下再晃动锅，这样鱼不会粘锅。 |
