| 多吃鱼是比较符合现在人营养的需求，带鱼就是不错的选择，带鱼做法很多可以清蒸。红烧。煎焖。家常炖法，今天就和大家分享做一道红烧带鱼 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼5条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，糖适量，香菜适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好干辣椒段。葱段，姜丝。花椒。八角 |
 | 2.带鱼收拾干净 |
 | 3.剁成长点的段 |
 | 4.把带鱼下锅里煎上色，烹点醋去腥 |
 | 5.另起锅，底油把图1的料炒香 |
 | 6.煎好的带鱼下锅，加点料酒。蚝油 |
 | 7.多放点酱油 |
 | 8.添水，放糖，盐大火烧开 |
 | 9.小火煨10分钟。汤汁收干加味精即可 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 带鱼多煎一会至两面发黄，煎好鱼接着烹醋能去腥，放点糖，口味略带酸甜 |
