| 不喜欢买成品转化糖浆，怎么说也不及自己做的真材实料，往年做了都没拍菜谱，今年保留一份菜谱便于以后查找。 |
【食材与调料】
【主料】白糖110g |
| 【辅料】柠檬汁30g |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.榨柠檬榨汁 |
 | 3.绵白糖倒入不锈钢奶锅，加入水，搅拌均匀 |
 | 4.开火煮沸转小火 |
 | 5.待锅里没有白糖颗粒时倒入柠檬汁 |
 | 6.小火慢慢熬煮 |
 | 7.逐渐变深，越来越粘稠 |
 | 8.熬至比蜂蜜稍愁一点关火 |
 | 9.冷却后装入密封罐储藏起来，放置1-2天后就可以使用了。 |
【转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士1、熬制过程中如果锅边出现糖结晶时，用刷子蘸水把糖晶刷掉，避免结晶连锁反应。 2、一次可以按比例多熬一些储藏起来，用着方便，而且糖浆存放的时间越长越好。 |
