| 豆腐百吃不厌，此菜酸甜可口，这次加了一点蚝油和蒸鱼豉油味道更鲜美了 |
【食材与调料】
| 【主料】大豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，耗油适量，蒸鱼豉油适量，淀粉适量，花椒面适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一块大豆腐 |
 | 2.将豆腐切成薄片 |
 | 3.葱姜切丝，蒜切块 |
 | 4.取一空碗，倒适量蚝油 |
 | 5.加适量蒸鱼豉油 |
 | 6.加一勺白糖 |
 | 7.倒适量醋 |
 | 8.加一点酱油 |
 | 9.最后加适量淀粉搅拌均匀 |
 | 10.锅内放油，待油热后将切好的豆腐放入锅内，煎至两边金黄 |
 | 11.将煎好的豆腐放到盘中 |
 | 12.另起油锅，待油热后放入葱，姜，蒜炒香 |
 | 13.将煎好的豆腐倒入锅内翻炒几下 |
 | 14.倒入调好的汁，翻炒均匀即可 |
 | 15.装入盘中 |
【红烧豆腐做法小贴士】
| 此菜不适合糖尿病和肾衰的人食用 |
