| 如果有买草鱼一般都拿来做水煮鱼，红烧没有尝试过，事实证明，这产做味道也是不错哦。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼350g ，菜椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，地瓜粉适量，酱油适量，料酒适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，草鱼用地瓜粉、料酒和酱油提前腌好备用。 |
 | 2.锅内油烧热后加入腌好的鱼煎 |
 | 3.翻一面煎至金黄 |
 | 4.煎好的鱼装起备用 |
 | 5.原锅留油烧热后加入菜椒煸炒 |
 | 6.加入蒜和姜丝 |
 | 7.加入煎好的鱼 |
 | 8.加入酱油和料酒 |
 | 9.美味出锅 |
【红烧草鱼做法小贴士】
| 在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防粘锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。 |
