| 秋季应该多吃点莲藕、花生。我很喜欢吃这道清爽的凉拌菜， 白色的莲藕配上绿绿的西芹和香香的花生丁，美味又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生100g，莲藕50g，西芹50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，甘草适量，陈皮适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。花生用冷水泡4小时。 |
 | 2.锅中淋入少许油，水开放入西芹焯一下捞出。 |
 | 3.放入去皮的藕丁焯熟捞出。 |
 | 4.锅中倒水，把泡过的花生放进去，加入盐、桂皮、八角、甘草、香叶、陈皮。大火把水烧开，然后调小火煮 20-30分钟，到花生熟。 |
 | 5.三种食材放入锅中，加入精盐。 |
 | 6.加入适量香油和鸡精拌匀即可。 |
【花生拌藕丁做法小贴士】
| 花生要用热水浸泡4小时以上。 |
