| 常常听老人说“三伏天能去一整年的湿”，是真是假不去理论，反正热天里人们的体内湿气特别的重，因高温多雨。现虽已立秋，但正处于末伏中，秋后一伏热死人，就是俗称“秋老虎”。秋风还末起，贴秋膘不可过猛哟，因此煮了一锅温和的排骨汤，加了补气的黄芪，祛湿的薏米和芡实。材料：排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g，薏米50g，芡实米50g，黄芪10g |
| 【辅料】生姜5g，小葱小葱，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料：排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根 |
 | 2.将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净，葱切大段，生姜拍一下。 |
 | 3.排骨清洗干净，放入冷水锅中，煮开2分钟，大量的血污就漂浮上来了。 |
 | 4.然后将脏水倒掉，排骨清洗干净。 |
 | 5.重新换上一锅干净的清水，放入排骨。 |
 | 6.煮沸后可能还会有些浮沫，用漏勺撇干净。 |
 | 7.然后将薏米、芡实、黄芪、生姜和小葱下锅。 |
 | 8.继续保持中大火，虚盖锅盖煮沸5分钟。 |
 | 9.然后改小火盖上锅盖慢炖。 |
 | 10.大约煮上一个小时，肉就煮的非常的烂，汤色变得发白浓郁。 |
 | 11.舀到小碗里加点盐调味，撒点小葱花即可享用。 |
【黄芪薏米排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1.煮好的汤还可加些蔬菜，如冬瓜、山药都是袪湿的佳品。 2.原汁汤不要放盐，吃不完的放入冰箱保存，每日加热，可以吃个3-5天，汤色会越煮越白。 |
