| 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。每年这个季节黄秋葵好多，去菜市场好多卖的，也很便宜，经常买来炒着吃，很嫩的啊。 |
【食材与调料】
【主料】黄秋葵350g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，黄秋葵洗净，红椒洗净 |
 | 2.五花肉切片，红椒切块，葱切碎 |
 | 3.锅内加水烧开，烧开水放入黄秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点， |
 | 4.黄秋葵斜着切长块条 |
 | 5.锅烧热放油，放入肉片炒熟 |
 | 6.放葱煸香 |
 | 7.加红椒煸炒 |
 | 8.再加入黄秋葵翻炒，中间可以加适量的水煸炒 |
 | 9.加入味极鲜、盐翻炒 |
 | 10.最后滴入香油翻炒均匀即可 |
【黄秋葵炒肉做法小贴士】
| 小贴士烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点，炒秋葵的时候适当加一点水，炒的时间不要太久。 |
