红曲粉手工花儿饼干,红曲粉手工花儿饼干的做法 - 阳康菜谱网红曲粉手工花儿饼干做法大全

母亲节快要到了，朋友约我做一些甜点，想了想用红曲粉做一些饼干，对中老年朋友比较适合。近代医学研究报告发现，红曲米中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、降低甘油三酯，同时还可以提高高密度脂蛋白。祈祷降血压、降血脂的作用。而且还有健脾消食，活血化瘀的功效。是天然的安全色素。用红曲米粉捉过蛋糕，蒸过馒头等，做饼干还是第一次，加入的红曲粉有些少了，颜色的效果不太理想，味道确是棒棒的。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉280g，白砂糖120g，黄油200g，红曲粉20g

【辅料】鸡蛋1个，低筋面粉50g

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.黄油软化和砂糖混合。
	3.打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状。
	4.加入50克过好筛的低粉，搅拌均匀。
	5.分2-3次加入全蛋液，搅打至完全融化。
	6.加入280克提前过筛的低粉。
	7.加入红曲粉。
	8.用刮刀翻拌成面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，至不黏手。
	9.取出面团，用模具切成圆片。
	10.将多余的面片拿开。
	11.再将圆片一分为二。
	12.用多余的面团做一个花心，放在半圆的面片上。
	13.裹出一个花心。
	14.然后用其他3个半圆，错落的裹成花朵的样子。
	15.做成花朵后，底部会很厚，不宜烤饼干。这时用手指将多余的面团搓成长条，葱尾部切下去。
	16.一朵薄厚适度的玫瑰花就做好了。
	17.放入铺有油纸的烤盘。
	18.烤箱预热175°，上下火，中层，15分钟。
	19.这个饼干的造型和颜色烤出来不是很理想，一是颜色不鲜艳，二是饼干做成玫瑰花，通过高温烤制会塌陷不少。好在味道真是棒棒的。