| 这道菜的灵感来自朋友圈的一位美食朋友，她做的是虎皮鹌鹑蛋，用的番茄酱调汁，我当时就在想要不要我做一个不一样的味，用鸡蛋做，把番茄酱换成各种香料，味道果然不出我所料，好极了！喜欢的姐妹一定要试试哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋12个 |
| 【辅料】老冰糖1块，干辣椒适量，八角1个，香叶1个，桂皮1个，生姜1个，老抽半匙，生抽1匙，盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.香叶2片、干辣椒2个切段、生姜1块切片、桂皮1块扳断、八角1个扳开备好、老冰糖1块； |
 | 3.冷水放入鸡蛋（大约12个鸡蛋），水开后煮4分钟左右，捞起来放入凉水里，然后剥壳备用； |
 | 4.锅里倒入油，然后放入鸡蛋，小火炸，一定要凉油炸鸡蛋哦！ |
 | 5.炸大约十来分钟，鸡蛋呈虎皮状就可以沥干油放入盘子里待用； |
 | 6.锅里留少许底油，烧热，放入八角、香叶、桂皮、生姜、干辣椒、冰糖，翻炒出香味； |
 | 7.锅里加入水（水不要没过鸡蛋，在鸡蛋的二分之一处就可以了），放入炸好的鸡蛋、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙，煮至汤汁收干就可以出锅了； |
【虎皮鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士小技巧在步骤里 |
