| 核桃堪称抗氧化之“王”，核桃的营养价值非常的之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。 所以没事时，我都是琢磨着怎么做让女儿多吃点。核桃补脑的。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃200g |
| 【辅料】油适量，细砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备核桃 |
 | 2.把核桃放在清水里煮开 |
 | 3.滤出后放在锅里去去水份。 |
 | 4.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡。 |
 | 5.芝麻备用 |
 | 6.熬好的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒。撒点芝麻。 |
 | 7.放至微凉即可食用。 |
【琥珀核桃做法小贴士】
| 熬糖是关键，一定要小火，防止一不小心熬过了，过了会发苦哦！ |
