| 正月十五元宵节，吃元宵是必须的，全国各地貌似都有这个习俗。元宵、汤圆，貌似一样，实则不同，在用料、工艺上都是有区别的。姑且不去刨根问底，象征着团团圆圆是一致的。过节包汤圆要有些特色，稍微费点事，包了这款虎皮豆沙馅汤圆。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆沙200g ，黄糯米粉250g，白糯米粉 250g |
| 【辅料】南瓜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量白糯米粉，用温水打成面疙瘩。 |
 | 2.和成白面团。 |
 | 3.取适量黄糯米粉，用温水打成面疙瘩。 |
 | 4.加些南瓜泥与糯米粉和成的面团。 |
 | 5.和成黄面团。 |
 | 6.提前做好的红豆沙。 |
 | 7.取适量黄面搓成条、取适量白面搓成条，依次排好，圈成圆片，作汤圆的皮。 |
 | 8.汤圆的皮上加豆沙馅。 |
 | 9.包严，虎皮豆沙馅汤圆就包好了。 |
 | 10.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。 |
 | 11.煮熟即可盛出享用。黄糯米粉比较粗糙，煮后看着不太光滑。口感倒是很黏的。 |
【虎皮豆沙馅汤圆做法小贴士】
| 汤圆馅可以随意调整。 |
