南瓜面包

大家都知道“万圣节”是歪果仁的传统节日,但不知何时开始在国内流行开来,深得年轻人的喜欢。虽然我对万圣节不是太了解,但多少也知道些。万圣节又叫诸圣节,在每年的11月1日,而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻。然而,万圣节最具代表性的象征物便是南瓜灯。在万圣节的晚上,如果谁家窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果。再过几天就是万圣节了,做上这款美味的南瓜面包也是很不错哦,大人孩子都特别爱吃,喜欢的朋友也做起来吧。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉210g,低筋面粉35g,南瓜泥70g,红豆沙200g
【辅料】酵母3g,细砂糖30g,鸡蛋液25g,奶粉5g,盐2g,玉米油20g,水70g,黄油15g

【制作步骤】
南瓜面包 1.南瓜去皮切小块,蒸软烂后捣成泥
南瓜面包 2.将高筋粉、低筋粉、盐、奶粉、鸡蛋液、细砂糖、南瓜泥、水、玉米油放入面包机桶里,开启揉面程序
南瓜面包 3.揉面一个程序(20分钟)结束后投入酵母,开始醒面,醒面35分钟后再次揉面10分钟(可根据自家面包机实际情况来操作)
南瓜面包 4.取出面团,平均分割成10份,每份约47g,滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟
南瓜面包 5.红豆沙平均分成10份,每份20g,搓圆
南瓜面包 6.粗棉线用食用油浸透,再挤掉多余的油
南瓜面包 7.将松弛好的面团擀圆,红豆沙放面皮中间,包好后把口捏紧
南瓜面包 8.棉线摆成米字形(每根棉线长约30cm)
南瓜面包 9.面包坯放在交叉口中间
南瓜面包 10.如图将面包坯绑起来,注意,别绑紧了,要留点空间给它长胖哈
南瓜面包 11.全部做好后可以把打结上面的线头剪短一点,然后放进烤箱进行发酵,烤箱内放一碗热水增加湿度
南瓜面包 12.大概发酵30-40分钟,发起来的样子很可爱,胖嘟嘟的已经勒出南瓜的形状了
南瓜面包 13.烤箱上下火180度预热5分钟,中层烤制15-20分钟即可(上色后加盖锡纸)
南瓜面包 14.在烤面包期间,把黄油放微波炉里高火叮20秒,融化即可
南瓜面包 15.面包出炉后趁热刷上黄油,放凉后将棉线剪开取出
南瓜面包 16.再在南瓜面包中间插上葡萄干就完成啦

【南瓜面包做法小贴士】
小贴士1、棉线如果比较细,可以叠成双股;用油浸湿后可以方便取出
2、面包坯如果绑的过紧,烤好后馅会被挤出来,影响外形

本文来自热心网友【阿楷】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
阿楷 阿楷
加入收藏 (0)
上一篇 11-03
下一篇 11-03

相关推荐

  • 全奶小餐包

    全奶小餐包,早餐以及零食的必备。家里每天外送的新鲜牛奶都非常及时,喝不完就拿来做餐包,非常好,也觉得全奶的餐包比较醇香。有了可心的面包,就可以睡到自然醒后快速填饱肚子啦

    2024-11-23 03:45:01
    92
  • 酸奶土豆鸡蛋沙拉

    自从学会了自己做酸奶,都是放点儿蜂蜜吃,今天跟豆亲学着做沙拉当早饭吃,挺适合我的。

    2024-11-23 00:30:01
    129
  • 白土司

    素的白土司,干净简单的美味也只有自己知道了。没有黄油,没有鸡蛋,简单的面粉,水,酵母,盐和糖,所以简单的食材可以做出美味佳肴的。这是450g的吐司模具

    2024-11-22 23:15:01
    123
  • 豆芽凉面

    我挺喜欢吃面,经常吃鸡汤面,热乎乎的一会都不能凉,喜欢面食的朋友们换个方式做面条,吃起来口感更好哦

    2024-11-22 22:30:01
    86

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信