| 家乡的名菜，每逢过年过节家家户户都会做这道菜！寓意团团圆圆，和和美美的意思！每次回家过年妈妈都做这道菜，老年人现在年纪大了，做事都没我们年轻人利索。还好本姑娘天生爱做菜，这不就传上来了给大家也分享一下 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐泡半斤，五花肉半斤，马蹄六个，姜适量，葱适量，鸡蛋两个 |
| 【辅料】盐少许，酱油少许，鸡精少许，白胡椒粉少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.把这些食材配齐 |
 | 2.把这些食材全切碎，肉剁成肉泥，放一起打个鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、香油全部拌匀。 |
 | 3.把豆腐泡从里到外翻过来，入拌好的馅 |
 | 4.面粉适量加一个鸡蛋加少许盐用温水拌成面糊。 |
 | 5.这样子的面糊 |
 | 6.把酿豆腐放面糊里裹一下，放入热油锅里炸，然后关小火慢炸 |
 | 7.小火炸，让里面的肉熟透为止。捞出来，吃上一口好香呢！ |
【湖南酿豆腐做法小贴士】
| 小贴士面糊拌稀点，别太稠了，炸的时候油冒烟就开始炸然后关小火慢慢炸里面的肉才会熟。心急吃不了热豆腐哈 |
