| 湖南人的做法，湖南蛋，就这么有意思，电视上也教过它的做法，很神奇简单的将白水煮蛋变成了一道即可当主食又可当配菜的美味，做法不复杂，取材也相当容量，相味当然也是相当的好哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】熟鸡蛋3个，豆豉20g |
| 【辅料】蒜适量，小尖椒适量，酱油适量，葱适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将煮熟的鸡蛋切成块。 |
 | 2.准备蒜、葱、辣椒、豆豉。 |
 | 3.锅中入油，入蒜和红椒炒香 |
 | 4.加入葱和豆豉。 |
 | 5.加入鸡蛋、酱油，用勺轻踮。 |
 | 6.掂匀即可。 |
【湖南蛋做法小贴士】
| 1、鸡蛋可切片切块，切时要注意使蛋黄均匀分布。 2、鸡蛋放入锅中时，不要用铲炒，要用勺轻掂。 3、豆豉和盐都有咸味，鸡蛋内不用再放盐 |
