| 海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美 的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。天气渐渐热了，烧一盘海米冬瓜，清淡，鲜美对减肥的美美来说是十分有益的。 冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜可减肥，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。 而海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，海米50g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.开洋放入温水中浸泡10分钟至软。 |
 | 3.冬瓜去皮，去粒切薄片洗净备用。 |
 | 4.锅中注水，放入冬瓜氽水，煮沸后捞出，放入冷水中浸没。 |
 | 5.锅中热油，放入冬瓜翻炒2分钟。 |
 | 6. 放入海米合炒，加少许水，加盖用旺火烧开，转用小火焖烧。 |
 | 7. 放入盐、味精拌均匀，下水淀粉勾芡。 |
 | 8. 出锅装盘，撒上葱花即可。 |
【海米烧冬瓜做法小贴士】
| .海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。 冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 |
