黑米蜜豆包 |
【食材与调料】
【主料】黑米粉100g,中筋面粉300g,酵母4g,温水200g |
【辅料】蜜豆馅适量 |
【制作步骤】
1.两种面粉混合 | |
2.酵母溶于温水中静置片刻 | |
3.将酵母水倒入面粉中,揉成团,放在温暖处发酵至两倍大 | |
4.发酵好的面团取出排气,分成等量的小剂子 | |
5.取其中一份擀开,包入蜜豆馅 | |
6.收口,用手整理成椭圆形 | |
7.放入蒸锅,大火出蒸汽后计时,转小火,20分钟左右即可。关火后不要马上打开盖子,闷两分钟再取出。 | |
8.成品 | |
9.成品 |
【黑米蜜豆包做法小贴士】
小贴士黑米蜜豆包 |
黑米蜜豆包 |
【主料】黑米粉100g,中筋面粉300g,酵母4g,温水200g |
【辅料】蜜豆馅适量 |
1.两种面粉混合 | |
2.酵母溶于温水中静置片刻 | |
3.将酵母水倒入面粉中,揉成团,放在温暖处发酵至两倍大 | |
4.发酵好的面团取出排气,分成等量的小剂子 | |
5.取其中一份擀开,包入蜜豆馅 | |
6.收口,用手整理成椭圆形 | |
7.放入蒸锅,大火出蒸汽后计时,转小火,20分钟左右即可。关火后不要马上打开盖子,闷两分钟再取出。 | |
8.成品 | |
9.成品 |
小贴士黑米蜜豆包 |