| 黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 |
【食材与调料】
【主料】黑米100g，黑豆150g |
| 【辅料】冰糖适量，水适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的黑米、黑豆、红枣和冰糖 |
 | 2.黑米和黑豆浸泡3小时 |
 | 3.红枣洗净去核切条 |
 | 4.将所有食材放入锅中 |
 | 5.加入适量的水煲30分钟即可 |
【黑米黑豆红枣甜汤做法小贴士】
| 小贴士黑米、黑豆比较难煮，一定要浸泡 成品冰镇过后更好喝 |
