| 简单营养的一道菜，把猪肉和黑木耳剁成肉饼，非常适合小朋友吃。用清蒸的方式做出来，也可以更好地保留食材的原汁原味。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉350g，黑木耳10g |
| 【辅料】生粉2g，盐2g，生抽10ml，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丁后剁烂成肉末，黑木耳用凉水泡发后切碎，生姜磨成姜蓉，全部放进一个大碗里； |
 | 2.加入盐、生抽、生粉； |
 | 3.用筷子向着同一个方向搅拌均匀，肉末稍起胶； |
 | 4.放进一个深碟中，煮饭时放在蒸笼蒸。 |
 | 5.饭熟了，肉饼也熟了，取出即可。（如果不是放在电饭锅蒸的话，水开后蒸15分钟即可。） |
【黑木耳肉饼做法小贴士】
| 1、黑木耳泡发的时候，可以加入一小勺生粉，用手抓匀，可以轻松清洗干净黑木耳； 2、向着同一个方向搅拌起胶的肉饼更嫩滑好吃。 |
