| 一个人不想做饭做菜，刚好还有冷米饭，做蛋炒饭是最佳选择。蛋炒饭，千变万化，大有乾坤。今天我做的这一盆炒饭，加了香菇，腊肠，黑木耳，香味十足，营养丰富，色泽漂亮，每一口都能吃到香菇或是腊肠丁，好吃的不得了。这一大碗全被我干光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10g，米饭150g，香菇5朵，腊肠30g，鸭蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳和香菇提前泡发，泡好后切丁，腊肠也切丁 |
 | 2.鸭蛋打在碗内，加适量的盐，葱叶，料酒打均 |
 | 3.下油锅里煎熟，并划块 |
 | 4.盛在碗内备用 |
 | 5.另起油锅，倒入腊肠丁爆香 |
 | 6.倒入香菇丁继续炒 |
 | 7.倒入黑木耳略炒 |
 | 8.倒入米饭炒散 |
 | 9.加适量的盐炒均 |
 | 10.炒至米饭熟透，加入蛋块炒均，关火 |
 | 11.放少许香葱，装盘可享用了 |
【黑木耳蛋炒饭做法小贴士】
| 鸭蛋可用鸡蛋代替。 黑木耳和香菇要提前泡发。 |
